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1,5 kg de poires 1 kg de sucre 1 citron Préparation ÉTAPE 1 Pelez les poires, citronnez-les, coupez-les en quartiers, ôtez les pépins et blanchissez-les à l'eau citronnée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. ÉTAPE 2 Ensuite faites un sirop avec le même poids de suc [...]
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