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- 4 escalopes de veau très fines et régulières - 100 g de lardons, d'allumettes de jambon ou de bacon - 8 tranches rondes de bacon - 3 ou 4 gousses d' ail - un petit bouquet de persil - 4 ou 5 champignons de Paris - 1 poireau - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - sel - poivre [...]
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