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1 canard 6 oranges 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 2 c. à café de fécule 100 g de beurre 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 2 c. à soupe de cognac 4 c. à soupe de cointreau sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et émincez en rondelles la carott [...]
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