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1 gigot d’agneau de 1,5 kg 500 g de petits poireaux 500 g de carottes 400 g de navets 250 g de céleri rave 3 gousses d’ail 2 échalotes 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni 1 c. à café de gros sel 10 grains de poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluc [...]
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