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300g jus d’ ananas 4 fruits de la passion 20g de fécule 1 trait de rhum 5 blancs d’œufs 4 blancs d’œufs 110g de sucre 1 pincée de sel 5 gouttes de citron 20g de beurre Préparation 1) Couper les fruits de la passion en deux pour récupérer les grains et la pulpe. Réserver au fr [...]
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