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Pour la pâte : 500 g de farine 30 g de beurre tempéré 20 g de levure de boulanger 15 cl d’eau 15 de lait tiède (30°C) 10 g sel Pour le pochage : 1 l d’eau 50 g de bicarbonate de sodium 4 c. à café de sel Pour la décoration : 1 jaune d’oeuf pavot, sésame [...]
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