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1 blanc d'oeuf 150 g de sucre glace 1 c. à café de jus de citron Préparation ÉTAPE 1 Passez le blanc d'oeuf au tamis. Mettez le blanc d'oeuf dans un cul de poule. Ajoutez le jus de citron (il facilitera le blanchiment et le séchage, et favorisera la dureté et l'adhérence). [...]
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