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120 g de farine T45 215 g de beurre doux 80 g d'eau 430 g de sucre semoule 10 oeufs 3 gros citrons jaunes 2 citrons verts 10 g de poudre à crème 60 g de cassonade 75 g de poudre de noisettes 1 g de fleur de sel 6 g de levure chimique 4 g de feuille de géla [...]