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Nombre de personnes - + 1 poularde de 2 kg 400 g de riz blanc et riz sauvage, 1 citron 1 orange 1 oignon 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de épice en poudre (muscade, girofle, cannelle et poivre) [...]
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Un canette rôtie aux châtaignes, aux pommes et à l'anis étoilé ... deux bûches et une galette pour changer d'année en douceur ...
