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L'Aligot aveyronnais est une spécialité que l'on déguste plus particulièrement en Aveyron ou en Auvergne. Elle est composée d'une purée de pommes de terre, à laquelle sont mêlés de la tome fraiche et de la crème fraîche, justement assaisonnée en sel, poivre et ail. La proportion est généraleme [...]
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