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Directives
30 portions
5 kg Poireaux
Sel et poivre
Vinaigrette:
100 g Moutarde
100 g Moutarde à l’ancienne
50 g Vinaigre
300 g Huile d’olive
Sel et poivre
Ciboulette
Œufs mimosa:
20 Œufs
2 dl Crème fouettée
50 g Mayonnaise
1 jus de citron
Éplucher et [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- vinaigre
- poivre
- citron
- beurre
- œufs
- lait
- moutarde
- mayonnaise
- poireau
- bouillon
- huile
- poule
- vinaigrette
- calamars
- olive
- creme
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- vinaigre
- poivre
- citron
- beurre
- œufs
- lait
- moutarde
- mayonnaise
- poireau
- bouillon
- huile
- poule
- vinaigrette
- calamars
- olive
- creme
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