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Directives
30 portions
4 kg Carottes
300 g Oignons en rondelles fines
3 dl Jus d’orange
100 g Beurre
20 Feuilles de gélatine
1 Cuillère à café Fenouil en poudre
1 Cuillère à soupe Miel
Ciboulette ciselée
Couper les carottes en fines rondelles.
Faire suer l'oign [...]
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