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Meringue italienne

Source: http://dessertspatisseriesnathou.blogspot.com

Directives

Ingrédients pour ? personnes 180 g de blancs d’œufs 360 g de sucre en poudre 30 g de glucose (facultatif) 80 mL d’eau Réalisation Dans une petite casserole, mettre l’eau le glucose et le sucre. Placer sur une source de chaleur modérée et remuer à l’écumoi [...]

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Ingrédients

  • œufs
  • cassis
  • sirop
  • meringue

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon


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