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Crème Mont Blanc: 300 gr de chair de marrons environ 250 gr de Tofu soyeux Masahiro si possible 4 càs de sucre de canne 10 cl de crème fraiche poudre de vanille une pincée de sel Faire cuire les marrons à la vapeur environ 30 mn en ayant fait au préalable une croix au c [...]
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