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J'ai repéré cette sauce légère sur le site de Chef Simon . Moins riche qu'avec de la crème , elle accompagne aussi bien les crêpes , les poires pochées ou les oeufs à la neige . Suivant la texture désirée, on peut diminuer la quantité de fécule. Avec 6 g de fécule, on obtient déjà une bonne con [...]
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