Viandes

Bavette aux échalotes et au porto Blancs de Poulet au Parmesan et au Jambon snob croustillant Boeuf aux Carottes (mijoteuse) Boeuf braisé au vin rouge[...]

Bavette aux échalotes et au porto Blancs de Poulet au Parmesan et au Jambon snob croustillant Boeuf aux Carottes (mijoteuse) Boeuf braisé au vin rouge[...]

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Recettes de Sicile. Arancini ou arancine Nouveau rendez-vous avec notre petit tour dans la cuisine régionale italienne . Après le Latium , la Toscane , la[...]

Recettes de Naples et de la Campanie. Pizza margherita Je reviens avec mon petit périple sur la cuisine régionale italienne . Aujourd'hui, après avoir voyagé[...]

Côtelettes de porc à l'érable et moutarde de Dijon AGNEAU Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable Gigot d'agneau de Louise BOEUF Baguette farçie au[...]

Roulés de viande jambon, fromage et sauce tomate Nous revoici avec un plat profondément italien... les involtini di carne , c'est à dire des roulés ou roulades[...]

Voici le récapitulatif de 153 re cettes publiées pour le défi de juillet 2017. Une superbe édition, c'est le record absolu :) avec que des magnifiques recettes[...]

Recettes de Toscane. Rôti de porc Je continue mon voyage régional en Italie . Après le récapitulatif des recettes de Rome et du Latium (qui vous a beaucoup[...]

Ribollita, soupe toscane Incroyable comme uns soupe de légumes mélangés qui ne paie pas de mine peut être si bonne et devenir si connue. C'est le cas de la[...]

C'est en me baladant chez  Mark de Passion Cuisine   ce matin que j'ai pensé à publier cette recette. Il proposait en effet sur son blog, une recette de[...]

Le lardo di Colonnata (lard de Colonnata, localité toscane) est absolument sublime. D'accord c'est du lard, du gras mais d'une subtilité, d'un parfum et d'un[...]

CUISINER POUR LES AMIS. Je crois que c'est comme ça que je suis tombé dans la cuisine. J'étais invité à dîner chez une copine. On devait apporter un truc[...]