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Directives
INGREDIENTS:
pour la mousse à la poire:
- 250 gr de poire au sirop (réserver le sirop)
- 20 cl de crème fraîche liquide à 30% MG
- 2 feuilles de gélatine
- 2 CS sucre glace
pour la mousse au chocolat noir:
- 200 gr de chocolat noir patissier
- 4 blancs d'oeufs
pour le gâteau a [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- chocolat
- chantilly
- chanterelles
- creme
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Ingrédients
- crème
- citron
- chocolat
- chantilly
- chanterelles
- creme
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