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Après de nombreux tests, voici ma recette de meringues françaises préférée... Mes meringues Voici ma recette de base actuelle: 3 blancs d’Å“uf (calibre gros) 250ml (1 tasse) de sucre granulé fin ¼ c. à thé de crème de tartre 1. Technique éprouvée, je fais toujo [...]
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