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Ingrédients : 320 g de riz carnaroli - 1 poivron (rouge ou jaune) - 2 échalotes (ou 1/2 oignon) - environ 150 ml de vin blanc - 1 litre de bon bouillon de légumes (je conseille Ariaké) - 2 CS d'huile d'olive - sel et poivre - 150 g de parmesan Coupez très finement les échalotes. Coupez en tr [...]
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