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Il y a 2 mois j’ai réalisé une charlotte aux poires et au chocolat chez l’école de pâtisserie de Lenôtre très épatante ! Ensuite j’ai complètement craqué pour la belle charlotte de la couverture du numéro nov/déc de la revue Fou de pâtisserie ! Recette de chez Hugo et Victor&# [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- chocolat
- poires
- vanille
- moule
- gélatine
- cassis
- cassonade
- semoule
- sirop
- châtaignes
- marrons
- chantilly
- chanterelles
- meringue
- creme
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- chocolat
- poires
- vanille
- moule
- gélatine
- cassis
- cassonade
- semoule
- sirop
- châtaignes
- marrons
- chantilly
- chanterelles
- meringue
- creme
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