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Ingrédients: 1 1/4 de tasse d'huile d'olive 5 cuil à soupe de moutarde de Dijon 2 gousses d'ail 1 cuil à thé d'estragon le jus 1 citron quelques gouttes de sauce Tabasco sel poivre Bien mélanger et faire mariner la viande plusieurs heures avant de cuire.
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