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Depuis plusieurs années, j'achète des poulets entiers de qualité (bio, la plupart du temps) et je dois dire que je ne le regrette pas. Oui, c'est vrai, c'est plus cher, mais ça vaut clairement le coup. D'une part, le poulet ne perd pas le tiers de sa masse à la cuisson. D'autre part, la chair e [...]
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