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J'ai découvert le pangasius il y a moins d'un an. Ce poisson, également appelé panga ou poisson-chat du mékong, à la chair blanche et mi-grasse est couramment utilisé en Asie. ce qui m'a frappée est que sa chair ''se tient'' particulièrement bien à la cuisson. Pour cette raison et avec sa textu [...]
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Ingrédients
- citron
- oignon
- basilic
- coriandre
- poisson
- lait
- poivron
- tomate
- huile
- curry
- cassis
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Ingrédients
- citron
- oignon
- basilic
- coriandre
- poisson
- lait
- poivron
- tomate
- huile
- curry
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