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La panisse est une spécialité du sud-est de la France. Il s'agit d'une préparation à base de farine de pois chiches. À Nice, on la trouve surtout sous forme de disque épais moulé dans une soucoupe, que l'on tranche, un peu comme de très grosses frites. Mais elle peut être aussi coupée en cubes. [...]
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Ingrédients
- farine
- bouillon
- huile
- cassis
- cafe
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Ingrédients
- farine
- bouillon
- huile
- cassis
- cafe
- frites
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