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Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de crème * 1 cuillère à soupe de poivre vert * 1 cuillère à soupe de moutarde * 1 cuillère à café de pulpe de tomate * Sel, poivre du moulin * 600 g d [...]
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