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JPS68 C'est un plat de saison que l'on déguste volontiers dès l'ouverture de la chasse, en région lyonnaise. Ingrédients: 1 lièvre 1 bouquet garni 1 oignon 2 carottes 1/2 verre d'eau de vie 1/2 verre de vin rouge Beaujolais 3 échalotes poitrine de porc (1/8 du poids [...]
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