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Ingrédients (pour 10 personnes) : - 600 g de porc (des morceaux pas trop gras) - 600 g de veau (du sauté de veau par exemple) - 150 à 200 g de lard - 2/3 escalopes de poulet ou dinde - quelques tranches de poitrine fumée - 1 oignon - pain - Cognac ou Armagnac - 3 oeufs - 1 sachet de gelée [...]
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