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Pour 6 personnes : - 500 gr de brocciu (je mets de la brousse du Rove) - 6 oeufs - 150 gr de sucre - les zestes d'un citron râpé Séparer les jaunes d'oeuf et battez les blancs en neige, puis dans un récipient, écraser la brousse, incorporer peu à peu le suc [...]
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