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Découpé dans la partie noble du cuissot, ce pavé de cerf ou de biche est une pièce maîtresse à poêler. Facile et rapide à préparer, tendre à souhait.
Ingrédients
1 filet de cerf 1 carottes 1 échalote Laurier, thym 1/2 verre de vin rouge
1 verre de fond de veau
2 c às de gelée [...]
Lire la recette au temps de lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
Ingrédients
- carotte
- carottes
- laurier
- baies
- genièvre
- huile
- groseille
- champignon
Categories
- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- laurier
- baies
- genièvre
- huile
- groseille
- champignon
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