Velouté de courge sans lard poisson châtaignes

La courge butternut est, parmi celles que j'ai dégustées, ma préférée. Je l'aime en purée, en potage, grillée. Elle a un goût légèrement sucré, tout en[...]

une petite recette rapide et de saison en attendant de finir les travaux de mon atelier culinaire ! ce velouté de butternut et sa chips de poitrine fumée[...]

Une petite soupe toute douce est nécessaire pour se revigorer et s'alléger après un bon repas Et pourquoi pas pour l'apéritif de Noël, ou lors d'un repas de[...]

Les courges sont cultivées dans le pays Niçois et Grassois depuis l'Antiquité et le cougourdon est le nom méditerranéen du fruit d'une plante grimpante de la[...]

Quand on a un potager qui regorge de monstres orange en tous genres, il faut savoir se renouveler. Ce n’est pas mon cas, je n’ai qu’un balcon[...]

À vos louches!! Oui oui, dès l'automne et tout l'hiver, on aime se cuisiner de bons veloutés pour tous les bienfaits qu'ils nous procurent. À la fois[...]

J'adore la soupe de potiron, potimarron, butternut ..., mais les récoltes cette année ne sont pas très fructueuses ! Le fermier où je voulais acheter mes[...]

La courge butternut est, parmi celles que j'ai dégustées, ma préférée. Je l'aime en purée, en potage, grillée. Elle a un goût légèrement sucré, tout en[...]

Entre un rhume tenace, la fatigue et le temps qui me rappelle que l'automne est là, j'ai eu envie d'une bonne soupe. Un velouté doux, qui réchauffe et qui[...]

Voici une recette de soupe de l'automne. Elle est idéale pour faire manger de la soupe aux enfants comme aux grands, avec une saveur douce et une jolie couleur[...]

J'attends. Que quelque chose se passe. Ingrédients pour 2 personnes: 1 courge butternut (environ 700g) 3 gousses d'ail 1 petit oignon émincé un peu de[...]

Le dernier jeudi de novembre aux États Unis on fête Thanksgiving. Je ne suis pas américaine , mais ce soir là j'ai préparé un repas de Thanksgiving à ma façon[...]

Soupe courge et lait de coco Une soupe toute douce, orange et festive (pour Noël ?) à la courge butternut, lait de coco et saumon fumé qui vient apporter le[...]

A la maison, nous aimons le goût de cette courge, et nous aimons aussi le lait de coco, alors quand j'ai vu la recette de Sonia , j'ai tout de suite voulu[...]

Velouté de courge au piment et à la menthe Recette pour : 4 pers Préparation : 30 mn Cuisson : 1 heure Il faut : 1kg de courge de votre choix 3 càs d'huile[...]