Quenelles sans algues

Je rêvais de quenelles… je ne sais pas pourquoi mais ici cette recette originaire de Lyon n’est pas très répandue et la version nature je ne[...]

Depuis que j'y ai goûté, je suis fan des quenelles! Ok c'est un peu long à préparer mais ce n'est pas dur et c'est trop trop bon! Après la version blanquette ,[...]

Que d'idées reçues j'avais sur les quenelles !! Mauvais souvenirs d'enfance, cela faisait des années que je n'en avais plus mangées Cet été, pour faire plaisir[...]

Avec cette recette, je participe au thème de Culino versions du mois d'avril Les herbes aromatiques . Ce thème a été choisi par Stéphanie du blog Aux delices[...]

Que d'idées reçues j'avais sur les quenelles !! Mauvais souvenirs d'enfance, cela faisait des années que je n'en avais plus mangées Cet été, pour faire plaisir[...]

Pour ce maxi tour en cuisine , j'ai choisi de réaliser un plat qui, pour moi , représente complètement "les tours en cuisine" : l'échange de recettes qu'on[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les quenelles de brochet: 300 gr de chair de brochet 250 ml de lait 80 gr de beurre 125 gr de farine 4 œufs sel,[...]

Le week end dernier était prévu un atelier à 4 mains avec My . Elle a eu un empêchement et a du annuler mais moi j'avais quand même très envie de tester la[...]

Au début du confinement, j'ai refait des quenelles en doublant les proportions soit 28 quenelles ! A raison d'une quenelle par personne, inutile de préciser[...]

Alors là... je ne me souvenais que du nom et des souvenirs des quenelles de poisson de la cantine! Mais une envie de cuisiner la semoule de blé en version[...]