Pain de maïs sans confiture

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Levain 60 g de lait écrémé tiède 30 g de farine type 55 20 g levure fraîche ou déshydratée 10 g de sucre[...]

Le pain au maïs n'est pas réellement un pain. Il ne contient pas de levain, mais plutôt de la poudre à pâte (levure chimique), et sa texture est plus près du[...]

Dans le bol du pétrin , ajouter le lait tiède, la farine et la levure, le sucre. Mélanger, vous laissez la levure se diluer pendant 20 min. Couvrir . Le[...]

- 200g de levain - 250g d'eau - 60g d'huile de colza - 25g de lait en poudre - 50g de sucre - 200g de farine de maïs - 300g de T65 - 10g de sel - 80g de[...]