Tofu

Voici un repas qui paraîtra frugal en cette période de l’année où l’on cuisine en ne se privant de rien. Mais il en faut si on veut[...]

Le tofu est fade, c’est un aliment caméléon qui prend le goût des ingrédients qui l’accompagnent. Les sauces aigres-douces, si riches en saveurs,[...]

Du tofu à trois jours de Noël ? Pourquoi pas cet aliment santé avant les excès, me suis-je dit, même si je n’en suis vraiment pas friande. Or, coup de[...]

Du tofu à trois jours de Noël ? Pourquoi pas cet aliment santé avant les excès, me suis-je dit, même si je n’en suis vraiment pas friande. Or, coup de[...]

L'homme de la maison, pas très chaud à l’idée de manger cet aliment caméléon qui prend le goût de tout ce qui l'entoure, a prononcé le hmmm si agréable à[...]

Troisième essai pour cette recette que j’ai adaptée pour deux. Il ne me paraissait pas clair de préparer aussi la sauce suggérée dans la recette, je ne[...]

Mes recherches pour apprivoiser le tofu se poursuivent lentement, mais sûrement. J’avais déjà préparé une recette semblable, celle que j’ai faite[...]

Une bonne manière de cuisiner le tofu est de l’enrober de levure alimentaire, une méthode proposée par Looumie (voir le lien ci-dessous) qui donne du[...]

Il me restait la moitié d’un bloc de tofu, j’ai trouvé une autre recette pour l’utiliser, encore de Cuisine futée. Je lui ai apportée de[...]

Une double surprise m’attendait avec cette recette, tout d’abord de la trouver hyper délicieuse en la goûtant, puis de constater que je[...]

Le poulet au beurre est un mets traditionnel indien qui se fait généralement avec un beurre clarifié, que l’on appelle ghee . Toutefois, pour cette[...]

Quand on a cédé à la tentation de manger de la malbouffe le midi, rien ne vaut un bon plat de légumes et de tofu le soir pour se replacer l’estomac. Un[...]

J’avais déjà improvisé une version semblable, j’ai donc été tentée par cette recette de Geneviève O’Gleman et nous n’avons pas été[...]

Pour ceux qui apprivoisent lentement le tofu, une imitation toute simple de la recette bien connue qui se fait ordinairement avec du poulet, que j’avais[...]