Tofu avec légume

Crédit Photo Yann Layma Novembre 1983. Kunming-Chengdu-Chongqing, un jour et une nuit de train. Dans la vallée, loin en contrebas des rizières qui s'étagent[...]

Si vous avez suivi mes dernières péripéties culinaires, vous avez sans doute remarqué que j'étais récemment tombée en amour avec la cuisine coréenne. Le[...]

Attention. Cette recette n'est définitivement pas pour les palais feluets. Je le dis parce que Chéri et moi avons vraiment des palais d'acier, et ça nous[...]

J'ai emprunté cette recette aux Granos Urbaines (oui, ces drôles de petites demoiselles qui boivent des trucs verts, nues, sur la page des blogues de[...]

Voilà que je suis tombée sur cette recette  dans le livre  Les carnivores infidèles de Catherine Lefebvre . Mon amie Mélissa me l'avait chaudement recommandé[...]

Juste après l'Italie vient l'Inde dans la liste des endroits dont j'adore m'inspirer en cuisine. La nourriture indienne est épicée comme nulle autre et laisse[...]

Pour ceux qui ne raffolent pas du tofu, voici une excellente façon de l'apprêter, surtout mélangé ainsi à de délicieuses crevettes.  Je recommande le tofu de[...]

Cette recette est tirée du livre La cuisine et le goût des épices d'Éthné et Philippe de Vienne à la seule différence que j'ai remplacé le poulet par le tofu[...]

J’aime beaucoup la cuisine asiatique et lorsque je peux facilement adapter un classique en version végé, je l’apprécie davantage encore! Avec sa facilité[...]

Ce qui me plaît dans les plats indiens, après bien sûr la valse des parfums, c'est que ça représente l'antithèse du pâté chinois; soit le contraire du plat[...]

Murgh makhani, ça vous dit quelque chose? C'est le nom que porte le poulet au beurre dans les restaurants indiens. Originaire de la région du Punjab, le[...]

Aujourd'hui, du tofu qui change ! En effet, on cuisine souvent le tofu à la façon asiatique. Mais le tofu est une base très neutre qui se prête parfaitement[...]

Pour ceux qui ne raffolent pas du tofu, voici une excellente façon de l'apprêter, surtout mélangé ainsi à de délicieuses crevettes. Je recommande le tofu de[...]

Juste après l'Italie vient l'Inde dans la liste des endroits dont j'adore m'inspirer en cuisine. La nourriture indienne est épicée comme nulle autre et laisse[...]

J’aime beaucoup la cuisine asiatique et lorsque je peux facilement adapter un classique en version végé, je l’apprécie davantage encore! Avec sa[...]