Gaspacho avec orange

Voilà une version slow food du gaspacho qu’on connaît. Habituellement tous les légumes sont mixés, auxquels on ajoute, souvent en décoration, une petite[...]

4 personnes, 4 pp ou flexip. Pour le gaspacho : 6 tomates 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 concombre 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic frais 1[...]

Je continue sur ma lancée "j'ai envie de manger des légumes frais ..." en vous proposant une recette rapide et efficace (pour reprendre les termes employés[...]

Avec ces températures caniculaires, j’avoue avoir un gros faible pour les recettes de soupes froides et gaspachos, simples à réaliser et très[...]

J'ai eu la chance de recevoir une copie du nouveau livre TOMATE d'Anne Fortin, publié par Modus Vivendi. En tant que fille d'ex-producteur de tomates, ce livre[...]

...au basilic et vinaigre balsamique. Il est bien rare que je cuisine le melon : pour moi, le melon ça se mange comme ça, point barre. La seule "recette" que[...]

Un potage très rafraîchissant en ces jours de canicule, très rapide à faire et délicieux. À préparer quelques heures à l’avance pour le servir bien[...]

Gaspacho de tomates jaunes Un gaspacho tout jaune, joli, frais, léger et savoureux pour un apéritif dinatoire ou pour commencer le repas... surtout par grosses[...]

J'aime la soupe, c'est un merveilleux moyen de faire manger des légumes et de s'hydrater par la même occasion, on peut varier les textures, les gouts, les[...]

Tartelettes au melon: - 1 melon - miel Crème de calisson : - 90g de poudre d'amande - 40g de sucre glace - 2 gouttes d'extrait d'amande amère - 1 cuillère à[...]

- 125 g de tomates cerises . - 4 tomates jaunes ou orange - des Green Zebra, peu de pépins et chair ferme. - 1 bouquet de persil , - 6 feuilles de menthe , -[...]

Pour le Gaspacho : - 400 g de carottes - 10 cl de jus de carottes - 100 g de poivron orange - 1/2 gousse d’ail - 50 g d’ oignons frais - 5 cl de vinaigre de[...]

Il ne faut pas grand chose pour mettre les petits plats dans les grands, pour transformer un ingrédient de base en une excellente entrée qui étonnera vos[...]