Truffes au chocolat avec rhum

23 truffes, 3 pp ou flexip. 240 g de graines de potiron 60 g de chocolat au lait 60 g de chocolat à cuire 100 g de beurre 41 % 10 g d'édulcorant en poudre 2 cs[...]

300 g de chocolat noir 200 ml de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 100 g de beurre 20 g de sucre 1 c. à soupe de rhum chocolat amer en poudre Préparation ÉTAPE 1[...]