Truffes au chocolat avec salade

1/2 boite de lait concentré 100 g de chocolat blanc 1 c. à cafe de café soluble 2 c. à soupe de Cognac 8 boudoirs noix de coco rapée Préparation ÉTAPE 1[...]

200 g de chocolat blanc 100 g de créme 2 jaunes d’œufs 1 petit verre de cognac 80 g de sucre 2 c. à soupe de café noisettes concassées Préparation ÉTAPE 1[...]

Nombre de kg de truffes - + 40 cl de crême fraîche si possible sans ferment lactique 500 g de chocolat à cuire à plus de 55% de cacao 500 g de chocolat de[...]