Bagels sans ricotta mache camembert

  C’est un petit pain voyageur né dans les communautés juives de Pologne. Un pain d’immigrant qui a recrée des racines à New York puis essaimé partout aux[...]

Depuis le temps que  M. Petits repas entre amis  attendait que je teste une recette de bagels ! C'est chose faite et grâce à   Pepper . Malgré ses mises en[...]

Je suis de celles pour qui le mot bagel est synonyme de bonheur. Pour moi, un bagel fromage à la crème et saumon fumé...c'est assez top pour un petit-dej, ou[...]

Une fois les pains à bagels confectionnés, il ne reste plus qu'à les garnir avant de les dévorer. La recette provient d'un petit livre sur les hamburgers, mais[...]

Ce rouleau en forme d’anneau, à la texture très ferme mais moelleuse à l'intérieur, a acquis sa renommée mondiale à New York. C’est pourtant en Allemagne que[...]

     Je n'en reviens pas !!! je les ai faits....Voilà des mois que je les regarde, tourne autour, lis des recettes, regarde les façons : poolish ou[...]

Décidemment je suis dans une période salée moi en ce moment ... faut en profiter ça va pas durer ^^. En attendant je vous propose une recette salée idéale pour[...]

Et une nouvelle recette salée pour revenir en douceur sur le blog ! Une recette fraîche, qui appelle le printemps même, en ce beau dimanche ensoleillé ^^[...]

J'ai découvert les bagels la première fois lors d'un voyage à Londres. Je les ai tout de suite adoptés parce qu'ils me rappelaient le pain que  mon grand-père[...]

Bonjour , bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de bagel . - De quoi ? - De bagel ! - Mais késako qu'un bagel ? - Ben c'est tout simple, un bagel[...]

Je continue mes aventures culinaires avec le philadelphia. Malgré la météo très capricieuse. J'ai testé les fameux bagels. Et oui, c'est rapide à faire et[...]

Les "Bagels" sont encore meilleurs quand ils sont garnis! Et, quoi de meilleur que des "Bagels" garnis au saumon! Un recette des plus simplistes! Un peu de[...]

Les Bagels sont restés longtemps dans mon imaginaire une sorte d' envie avec un point d'interrogation! faute de ne pouvoir y goûter. Et cette recette a fait[...]

Bagels comme à New York , l e livre de Marc Grossmann (Bob's juice bar)  aura été feuilleté de nombreuses fois  avant que je me décide enfin à me lancer,[...]

Je me lance dans la confection des bagels maison... Bon vous remarquerez que le premier essai mérite de nombreux réglages, mais même s'ils ont une tête un peu[...]