Pâte à choux

1 l d'eau 600 g de farine tamisée 400 g de beurre 20 g de sel Préparation ÉTAPE 1 Enlevez la casserole du feu et incorporez la farine. Remettez sur le feu,[...]

150 g de farine -100 g de beurre -4 œufs -25 cl eau -1/2 c. à café de sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th.6 (180 °C). ÉTAPE 2 Portez à ébullition[...]

120 g de farine 10 g de sucre en poudre 150 g d’eau 80 g de beurre doux 3 œufs 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre,[...]