Burger sans ananas cacao

- 80 ml mayonnaise - 45 ml pesto de tomates séchées - 450 g veau - 60 ml persil plat - 15 ml estragon - 1 gousse d'ail - 1 échalote française - 30 ml moutarde[...]

Pour les boulettes : 90 g de graines de sarrasin non cuites 45 g de riz non cuit 300 g de courge 1 oignon 60 g de carottes râpées 1 gousse d’ ail 4 c à soupe[...]

4 pommes de terre 3 carottes 1 courgette 6 brins de persil 200 g de bûchette de chèvre frais 4 oeufs 6 pains à burger 2 cs d'huile moutarde sel poivre[...]