Potée - Avec de la viande

Nombre de personnes - + 4 saucisses de Vendée fumée 4 canards confits ou cou 1 chou blanc 4 carottes de sable 150 g de mogette ou haricots blancs) 1 oignon 10[...]

Nombre de personnes - + 500 g de épeautre 3 saucisses fraiches 3 saucisses fumées 1 palette de porc 1 jarret de porc 1 morceau de lard salé (5 cm d'épaisseur)[...]

Nombre de personnes - + 300 g de boeuf maigre à bouillir 4 cuisses de poulet 3 carottes 1 céleri 1 poireau 300 g de chou vert Poivre Sel Muscade 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 5 pommes de terre 1 kg de carotte 1 oignon 500 g de lardons fumés 20 cl de crême fraîche (faculatif) Poivre Sel 1 cube de bouillon de[...]

Nombre de personnes - + 2 choux verts 2 paquets de lardons fumés de préférence en allumettes 800 g de Viandes hachée 1 oignon jaune Beurre J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + 4 saucisses de Francfort 600 g de pomme de terre à chair ferme 2 poireaux moyens 1 tomate 1 cube de bouillon de boeuf Huile d'olive[...]

Nombre de personnes - + 1 chou 2 saucisses 2 tranches de lard 2 pommes de terre moyennes 2 gousses de ail 1 bouquet de persil (facultatif) 1 cube de bouillon[...]

Nombre de personnes - + 8 carottes 3 oignons ou 4 petits 12 tranches de bacon Thym (une poignée) Poivre Sel beau morceau de beurre ou de l'huile d'olive .[...]

Nombre de personnes - + 1 porc 1 Saucisson à cuire ou 6 grosses saucisses 1 kg de carotte 6 pommes de terre 1/2 chou vert 120 g de lardons 1 oignon 1 branche[...]

Nombre de personnes - + 6 pommes de terre moyennes 2 oignons 250 g de lardons fumés 3 saucisses fraîches 800 g de haricot princesse Poivre et vinaigre (de[...]

Je me suis inspirée des recettes françaises que j'ai vues sur le web appelées potée auvergnate, pour nous ici ça serait plus notre fameux bouilli de légumes[...]

Ce mois de janvier est relativement froid par rapport aux hivers récents auxquels nous sommes habitués ici dans le sud. Nous avons eu des températures le matin[...]