Potée sans rutabagas

Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate ! Certainement pas un plat glamour mais un bon repas en perspective ! Non je n'ai pas d'origines[...]

Quand on a décidé de vider le congélateur, on y trouve parfois des surprises. Cette fois ce sont des queues de porc des prairies dont je vous ai déjà parlé[...]

Voilà, une nouvelle année qui se profile ! Avec plein de projets pour les uns et les autres, plein de petits bonheurs. Mais comme chaque année, il y a une[...]

1 jambonneau demi-sel 200 g de lard de poitrine demi-sel 1 saucisson de morteau 6 carottes 3 navets 3 poireaux 6 pommes de terre 1 chou frisé 250 g de[...]

1 jarret de porc 400 g de poitrine demi-sel 250 g de saucisse de Morteau 2 choux verts 3 oignons 2 carottes 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec 1 l d'eau[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g de lentilles - 1 jambonneau - 300 g de gîte de boeuf - 300 g de lard fumé - 3 saucisses fumées - 1 bouquet garni - 3[...]

Nombre de personnes - + 1 chou 1 kg de petit salé 500 g de Plat de côte de porc demi-sel 4 saucisses fraîches 1 Saucisson à cuire 1 beau morceau de lard fumé[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de palette de porc (fumée) 800 g de poitrine de porc (fumée) 3 Saucissons à cuire 4 branches de céleri 3 navets 2 oignons 6[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de carotte 4 pommes de terre 1 oignon 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 noix de beurre 1 verre de eau 4 cuillères à soupe[...]

Nombre de personnes - + 8 carottes 5 pommes de terre de taille moyenne Poivre Sel Eau Moutarde de dijon J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau[...]