Tarte aux fraises sans pralin

          J’aime beaucoup les fruits d’été comme la fraise.. Cette fois j’ai eu envie de l’associer aux notes acidulées de la rhubarbe   et je dois dire que[...]

Moule à tarte de 28 cm de diamètre 1 pâte brisée Pour la crème pâtissière au Grand Marnier : 50 cl de lait soja vanille 60 gr de maïzena 2 CàS de crème[...]

Cette tarte, j'ai voulu la réaliser en voyant une photo d'une réalisation de la Masterclass de Christophe Michalak sur Instagram. Le visuel m'a plu direct,[...]

Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre Pour la pâte sablée : 250 gr de farine de blé T65 50 gr de sucre complet en poudre 1 pincée de sel 120 gr de purée[...]

Ah les desserts! Je ne sais pas où vous en êtes de votre rapport avec eux... De mon côté ça a bien changé depuis mon enfance. Petit j'étais un ventre sur[...]

Comment résister à cette tarte et ses petits cœurs tendres et dorés ? Elle est réalisée avec une compote de fraises, ce qui permet de la préparer à l'avance,[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte sablée 500 gr de fraises 10 gr de sucre 5 cl de Pommeau 2 gr d'agar-agar[...]

110 g de beurre ramolli 50 g de sucre glace 25 g de sucre en poudre 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 œuf 185 g de farine 90 g de chocolat[...]

Pour la pâte : 125 g de farine 65 g de sucre 50 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la compote de rhubarbe : 500 g de fraises 200 g de rhubarbe 20 g de[...]

650 g de fraises 100 g de crème liquide 35% MG 50 g de mascarpone 50 g de sucre 50 g de sucre glace 1 fève de Tonka 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de[...]

Pour la pâte 250 grammes de farine 1 oeuf battu 50 grammes de sucre glace 45 grammes de poudre d'amande 135 grammes de beurre très froid Pour la compote 4[...]

220 g de crème liquide 35%MG 100 g de chocolat blanc 35% de cacao ivoire Valrhona 20 g de pâte de pistache 3 jaunes d'oeuf 130 g de sucre semoule 150 g de[...]

J'adooooooooooooooooooore la rhubarbe! J'aime son côté acidulé, sa couleur, sa texture...bref j'adore quoi , et quand on sait que c'est un légume, oui oui, un[...]

On en profite toujours des fraises pour se faire plaisir en préparant des desserts. J'ai réalisé cette tarte aux saveurs fraîches qui nous rappelle l'été. Elle[...]

Je profite des dernières fraises de l'année et vous propose cette nouvelle version de la tarte à la fraise signée Éric Kayser . Elle a comme particularité[...]