Queue sans bouillon

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 queue de langouste par personne - beurre - Cognac - sel, poivre Pour la sauce: - beurre - 1 petite boîte de concentré de[...]

Nombre de personnes - + 1 morceau de queue de cabillaud d'environ 1 kg 50 g de beurre 50 g de fromage râpé 1 oignon 3 cuillères à soupe de moutarde 20 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de queue de lotte 250 g de lardons 6 tomates 1 gousse de ail (rose de préférence) 1 branchette de thym 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de queue de lotte 50 g de lardons fumés 3 aubergines 2 brins de thym 1 feuille de laurier 10 feuilles de basilic 5 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de boeuf 75 cl de vin blanc 2 carottes 1 bouquet garni 5 oignons 1 branche de céleri 4 échalotes 3 gousses de ail 1 feuille de[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de langouste (coupées en moitié) 50 g de beurre 1 citron Poivre Sel 1/2 louche de whisky (ou plus pour les amateurs) J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 4 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux Petit pois 1 oignon 8 queues de lotte Huile d'olive Farine Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de lotte Huile d'olive 1/2 boîte de tomate entières 1 petit piment rouge 1 oignon gousse de ail , 1/2 verre de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 5 morceaux de queue de boeuf (ou génisse) 1 boîte de tomate pelée 3 échalotes 25 g de beurre 1 branche de thym Poivre Sel J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 700 g de queue de lotte 2 yaourts à la grecque 3 gousses de ail 1 oignon 1 cuillère à café rase de gingembre moulu 3 bonnes cuillères[...]