Tajine avec menthe

Je crois que ce weekend encore on va oublier les salades fraiches et se reporter vers les plats réconfortants. On avait pourtant bien envie de fraicheur et de[...]

Suite de ma semaine marocaine, aujourd'hui, le plat principal: un tajine de coquelet aux citrons confits et aux olives. Quand je pense qu'il n'y a pas si[...]

Saveur et légèreté sont au rendez-vous pour ce tajine de lotte et gambas. A servir en plat unique et accompagné d’une simple semoule de couscous vapeur[...]

Cette recette, issue d'un magazine Régal, est l'occasion de vous parler d'un concours auquel j'ai participé il y a quelques temps et mon blog a été[...]

Quand autant d'ingrédients que j'aime sont dans une seule et même recette, il faut que je teste ! Je suis rarement déçue, et ce fût le cas, encore une fois ![...]

Quand autant d'ingrédients que j'aime sont dans une seule et même recette, il faut que je teste ! Je suis rarement déçue, et ce fût le cas, encore une fois ![...]

Je crois que ce weekend encore on va oublier les salades fraiches et se reporter vers les plats réconfortants. On avait pourtant bien envie de fraicheur et de[...]

Suite de ma semaine marocaine, aujourd'hui, le plat principal: un tajine de coquelet aux citrons confits et aux olives. Quand je pense qu'il n'y a pas si[...]

- 600 g de basse côte de boeuf - 2 tranches de pain de mie - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 2 oeufs - une cuillère à soupe de ras el hanout - 1/2 cuillère à[...]

- 2 petites escalopes de poulet - 2 pommes de terre cuites en robe des champs, épluchées et coupées en dés - 1 gros oignon haché - 7 oeufs - 1 cuillère à café[...]

500 g de viande de boeuf hachée 10 gousses d'ail 1 poivron purée de tomates huile d'olive 50 g de variante menthe sèche poudre de piment rouge non piquant[...]

Pour la chermoula : - 5 cuillères à soupe de coriandre haché - 3 cuillères à soupe de persil haché - 3 cuillères à soupe de menthe hachée facultatif - 3[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de épaule ou de souris d'agneau désossée, en morceaux 2 oignons 4 courgettes 2 fenouils Pour les épices moulues : Cannelle Cumin[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de canard (avec os) 8 abricots 2 bananes plantains 2 cuillères de Huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 verre[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de canard 2 abricots mûrs 4 carottes 2 branches de coriandre fraîche 2 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de[...]