Jarret sans margarine celeri chapelure

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pré cuisson du jarret 750 g de jarret de boeuf sans os 0,4 g de baies de genièvre 2 l d'eau Préparation 1[...]

Pour être Charentaise, cette recette l'est, cuisinée uniquement avec des produits Charentais. Résumons : le jarret de veau bio provient de la Ferme de[...]

Pour le laurier , laver sous l'eau courante la feuille de laurier. Trier les feuilles de basilic abîmées ou jaunies, laver sous l'eau courante.[...]

- 2 kg de jarret de veau non désossé coupé en tranches transversales - 60 g de beurre - 3 cuillères à soupe de farine - sel - poivre - 1 carotte - 1 oignon -[...]

- JARRET DE PORC (2 kg à acheter en colis) - POIREAUX (1 à 2 kg suivant la taille de la cocotte, 1 à 2 /kg) - VIN BLANC - FOND DE VEAU (1 cuilllère à café) -[...]

jarret de veau : 1.5 kg oignon : 1 vert de poireaux : 1 carotte : 1 clou de girofle : 2 laurier : 1 feuille thym : 1 branche persil : 10 queues vin blanc sec[...]

jarret (de porc, demi-sel) : 2 lard (salé) : 100 g lentilles vertes (du Puy) : 200 g oignon piqué de 1 clou de girofle : 1 oignon pelé et coupé en rondelles :[...]

500 g de lentilles vertes du Puy 2 petits jarrets 2 saucisses fumées (Morteau) 4 tranches de poitrine fumée 2 oignons 1 blanc de poireau 1 gousse d'ail 2[...]

Je suis une fan de l'émission proposée le samedi après-midi de Julie Andrieu avec Thierry Marx (je le trouve EXTRAORDINAIRE) J'adore le voir apporter à la[...]