Lapin sans cailles pastis ganache gnocchis linguine

Lapin à la crème d'estragon et Riesling cèpes et épices douces On connait le poulet à l'estragon, mais moins le lapin et dans nos campagnes, le lapin revient[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin (ou, selon goût, râble et cuisses) 1 oignon 1 échalote 2 gousses de ail 20 cl de vin blanc sec 1/2 verre de eau 1 bouquet[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 1 échalote 50 cl de vin blanc sec 30 g de beurre 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de maïzena 2 raisins Poivre et noix de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 400 g de pruneaux 50 g de beurre 20 cl de gelée de groseilles Poivre Sel 1 tranche de pain d’épices Pour la marinade : 1[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 3 gousses de ail 1 oignon 6 échalotes 1 carotte 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de maïzena 2 verres de vin blanc (40 cl) 1[...]