Oeuf sans soja fécule

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen J’aime les blogs de cuisine anglo-saxons totalement décomplexés qui nous proposent de savants mélanges de cuisine bio,[...]

Bonjour tout le monde :)) Je sais que je ne suis pas très présente ni sur mon blog si sur les vôtres depuis quelques temps mais s'il y a un rendez-vous que[...]

Depuis maintenant quelques années, et les recherches d' Hervé This à propos de la cuisson, nous savons qu'en dessous de 67°C, l'œuf ne coagule pas totalement:[...]

Un petit régal de recette ! les petits pois frais, moi ça me parle et j'adore découvrir une façon différente de les préparer et surtout de les déguster Cette[...]

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale du blog , et oui ! Et pour fêter ça, vous allez rire, mais c'est repos en cuisine ! Ben oui, jour de fête, jour de repos[...]

C’est une amie, Julie qui m’a fait découvrir cette excellente recette bourguignonne !!! J’en raffole :-) A tous les amateurs de plats en[...]

C'était un beau matin dont j'avais envie d'un gros déjeuner sans être trop bourrée par la suite et rouler par terre. J'avais envie d'oeuf mais aussi de bagel[...]

Jeudi prochain je vais avoir la chance de participer une nouvelle fois à une battle food à l'atelier 750g. Mais "kesako" une battle food? C'est un moment très[...]

Les brunch vous aimez ?? Et si on traînait en pyjama ce Dimanche et qu'on se faisait un brunch à la maison ?!? Moi j'adoreeee ce repas en famille ou entre amis[...]

Souvent mes idées de recettes sont plus ou moins imposées par un truc en train de dépérir chez moi. En l’occurrence, une brioche un peu rassie, pas[...]

Pour ce nouveau tour en cuisine je suis allée chez aglibouly et c'est flo qui est venue chez moi. En ce moment je suis tenté par la multidélice et chez[...]

Pour ce nouveau tour en cuisine je suis allée chez aglibouly et c'est flo qui est venue chez moi. En ce moment je suis tenté par la multidélice et chez[...]

L'oeuf à basse cuisson, dit "parfait" (?), c'est intéressant pour la texture. En travaillant sous la température de coagulation du blanc et du jaune, on arrive[...]

Délicieuse recette très originale vue dans une des dernières émissions présentées par Christophe Michalak, Dans la peau d'un Chef sur France 2 Recette du Chef[...]

Jeudi prochain je vais avoir la chance de participer une nouvelle fois à une battle food à l'atelier 750g. Mais "kesako" une battle food? C'est un moment très[...]