Bouchées avec coques

Une trouvaille !!! j'ai jamais cuisiné des morilles  et v'là-t'y pas que j'en trouve chez Grand Frais  à Lingostière  près de Nice  certes , elles  sont[...]

Je met enfin en pratique mon atelier Chez V. Guerlais! J'ai refais ces petites crèmes brulées pour les mettre dans des coques en chocolat pour en faire des[...]

Certaines réalisations nous apportent plus de satisfaction que d'autres. C'est le cas de ces petites bouchées délicates qui accompagneront par exemple un café[...]

"Celui qui a des noix en casse, celui qui n'en n'a pas s'en passe". Alors ça, c'est du proverbe ! Et que pensez-vous de celui-là : "La femme comme la noix,[...]

Une trouvaille !!! j'ai jamais cuisiné des morilles et v'là-t'y pas que j'en trouve chez Grand Frais à Lingostière près de Nice certes , elles sont turques (et[...]

Pour la ganache Mogador montée : - 80 g de pistoles de chocolat au lait (cacao Barry 40.5%) - 20 g de pistoles de chocolat noir (cacao Barry 66 %) - 45 g +[...]

20 centilitres de crème liquide entière 1 banane 200 grammes de chocolat au lait Préparation ÉTAPE 1 Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant 30[...]

- 150 g de chocolat noir - 200 g de framboises surgelées - 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré Préparation Etape 1 Faire fondre le chocolat. Etape 2[...]

Ces bouchées au chocolat n'ont pas fait long feu ! Biscuit moelleux et coque croquante, diablement bon !!!! Saveur douce et acidulée, j'aime beaucoup[...]

Cette recette viendrait de la reine de France Marie Leszczynska (1703-1768), fille de Stanislas Leszczynski , roi de Pologn e. S'inspirant des pâtisseries à[...]

Parmi des centaines de recettes pour cuisiner le poisson, j’ai choisi hier cette manière ultra simple et rapide en pochant un beau filet de morue dans[...]