Bouchées

Pour la pâte sablée : 170 g de beurre ramolli 259 g de farine 75 g de sucre glace 1/4 de c à café de sel fin Pour la Crème au citron : 250 g de sucre en[...]

2 pâtes feuilletées 25 centilitres crème fraiche 2 belles noix de ris de veau whisky 1 morceau de beurre sel-poivre Préparation ÉTAPE 1 Tout d’abord, il faut[...]

chair de crabe : 280 g vermicelles de riz Suzi Wan : 180 g lait de coco Suzi Wan : 5 c. à soupe purée de piment Suzi Wan : 1 c. à café Nuöc Nam Suzi Wan : 1[...]

180 g de thon au naturel en boîte 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de gruyére râpé 4 oeufs entiers 30 g d'oignons 1/2 botte de persil frais 1 pincée de[...]

200 g de pâte feuilletée 2 suprêmes de volaille ou 2 blancs 300 g de ris de veau 300 g de champignons de Paris frais 40 g de farine de blé 1 cube de bouillon[...]

250 g de crevettes roses décortiquées 4 bouchées à la reine 75 g de champignons de Paris 10 g d'oignons persil aneth 2 c. à soupe de jus de citron 25 cl de[...]

Pour: les brochettes billes de mozzarella, mangue et chiffonnade de saucisson. Pour 2 brochettes par personne/comptez 8 pics à brochette. -16 tranches larges[...]

6 feuilletés à garnir 2 blancs de poulet 2 boudins blancs 1 tranche de jambon épaisse 200 g de champignons en boite 70 g de gruyère râpé 50 g de farine 50 g[...]

6 oeufs 20 cl de lait 1 c. à soupe de farine 500 g d'épinards 1 oignon 50 g de pignons 30 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

100 g de thon au naturel en conserve 50 g de crème fraîche 1/4 concombre 1 citron 1 botte de persil frais 1 feuille de gélatine sel, poivre Préparation ÉTAPE[...]

2 blancs de poulet 40 feuilles de pâte à wontons huile végétale 100 g de chou chinois émincé 1 petite carotte finement râpée 3 oignons nouveaux finement[...]

1 à 2 carottes 100 g de chou blanc 1 pak choï 1 tomate 100 g de chou rouge 10 à 12 pâtes à raviole 2 cm de citronelle 3 cuil. à soupe de sauce soja sucrée 2[...]

pâte feuilletée : 2 rouleaux Gorgonzola Galbani : 150 g jaune d'oeuf : 1 poudre de pavot : 1 c. à café graine de sésame : 1 c. à café Préparation ÉTAPE 1[...]

fromage Selles-sur-Cher : 1 saumon : 100 g courgette : 2 belles bouillon de légumes : 1 dl gélatine : 0.5 feuille fleur de sel poivre du moulin jus de citron[...]

4 petites courgettes 10 crevettes crues 3 c. à soupe de lait de coco Suzi Wan 1 gousse d’ail 1/2 c. à café de purée de piment Suzi Wan 2 c. à soupe de nuöc[...]